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拉佤布傣2016年大富赛合生茶评测报告

2019-06-12 19:57


  拉佤布傣这个品牌的名字一开始我感觉很绕口(最开始在拉佤布傣、佤拉布傣中绕来绕去),不能够理解为什么取了个这样的名字,当茶饼拿到后看到了包装右侧的茶厂地址,瞬间豁然开朗,应该是来源于“双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县”,取了双江四个自制名族的第一个字作为品牌的名字,很有名族特色。看新茶网之前上了很多款,也还有几款没上,感觉这个品牌的生茶主要是做大户赛的(分了很多系列,没有深入了解过,不知道每个系列有什么差别);之前试过云章的大户赛,感觉不错;今有幸中了一片拉佤布傣的大富赛,就试试看吧。

拉佤布傣、佤拉布傣


拉佤布傣、佤拉布傣


拉佤布傣、佤拉布傣

  外包装正面类似于墨汁滴到水中晕开的感觉,除了名字名族风,包装也中国味。饼背的折痕很均匀。看生产日期,16年3月的,已经有了两年半时间的转化。

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  看内票的文字,介绍了大富赛这个村关于茶的基本情况以及制作这款茶所选原料的基本信息,还有这款茶的一些特点。

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拉佤布傣、佤拉布傣

  看茶饼,饼形周正、圆润,厚薄均匀,白毫显露;看饼面有黄叶,但是细看这种黄叶并非和比较粗老的黄片相同,应该是采摘的时候选料比较嫩、叶片比较单薄,所以晒干后显黄;用料均匀,完整,基本没有茶梗,这款茶的选料应该等级比较高了,采摘比较嫩。饼压的算是比较松,有利于快速转化(感觉现在小厂茶基本都喜欢压泡饼)。

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  干茶闻起来无杂味,淡淡的茶香以及淡淡的花蜜香,虽然香气不浓烈,但是给人一种清新优雅的感觉。撬开后观察茶饼内外用料,完整、一致。

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  选取7.4克茶置于生活环境中醒茶一天,用注水量为120毫升的盖碗冲泡。(第一汤单独品饮了,后面的混合后品饮,即:2/3/4泡合一起后品饮、5/6/7泡合一起后品饮、8/9/10泡合一起后品饮,评述时习惯用前段、中段、后段来评述)

拉佤布傣、佤拉布傣


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  沸水注入洗茶一遍,香气不算浓郁,闻杯盖有淡淡的花蜜香,闻茶底有淡淡的酸味(这个酸味应该是转化中产生的,过一段时间应该是会消失的);湿醒两三分钟后开始冲泡;第一汤秒出,空气中能闻到花蜜香,杯盖花蜜香明显,茶汤入口甜,基本感觉不到苦,有涩(化的慢),汤有一定厚度,甜度不错,犹如淡糖水,无其他杂味,公道杯清空干了后有微微的花蜜香、焦糖香、木质香的混合香味,微弱的水含香。

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  前段冲泡时间为10秒/20秒/30秒;茶汤通透明亮、淡金黄色,看茶汤就感觉粘稠有厚度;汤水入口后甜度明显,能感觉到轻微的苦,但是化的比较快;有涩、不强、化的稍慢;汤水的厚滑度很好;生津明显要强于回甘,而且生津的持续性也比较好;清空公杯后公杯底等公道干了以后有明显的蜜香,木质香,香比较持久,水含香比较明显。

拉佤布傣、佤拉布傣


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  中段冲泡时间为10秒/30秒/一分钟,口感基本和前段差不多,虽然有苦但是不明显而且化的比较快;涩依然不强,感觉中段的涩开始渐渐化开,公道底的香气和水含香与前段差不多;汤水中的滋味更加饱满。汤水的厚滑度依然很好。

拉佤布傣、佤拉布傣


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  后段冲泡时间为一分钟/两分钟/忘我的浸泡,这个茶闷的时间比较长了以后苦没有加重,而且依然化的很快;涩同样也没有随着浸泡时间的加长而加重,虽然涩一直都有但是感觉化的越来越快。这点个人感觉非常的好;尾水的甜度是很好的,生津感也能很好的维持,10泡喝完茶汤依然不显水味,汤中的茶味还是很好的。

拉佤布傣、佤拉布傣


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  这款茶到此基本喝完,喝完后的一段时间整个口腔中的茶味依然有,生津能够延续,就是回甘差了一点;茶底颜色均匀,芽头较多,芽叶间距较小,叶片虽然比较薄但是柔韧性较好,手感柔软,个人感觉选料以及制作工艺还是优良的。

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