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春茶即将上市,这六大茶类春茶不可错过

2019-05-15 12:16


春茶即将上市,这六大茶类春茶不可错过

  品质特点:产自四川800米高山茶园,明前鲜嫩全芽茶坯。形似雀儿的舌头,因此而得名。

 

  碧螺春是我国的十大名茶之一,有着1000多年历史。碧螺春最早名为“吓煞人香”。传说春季采摘时,采茶女将其嫩叶放在怀中,热气一熏,茶香从叶子里蒸出来,闻了便晕,所以吓煞人。这是因为它在茶园与果树交错种植,天生就具备花香果味。

  径山茶

  唐代茶圣陆羽所著的《茶经》,把信阳列为全国八大产茶区之一;宋代大文学家苏东坡尝遍名茶而挥毫赞道:“淮南茶,信阳第一”。

 

  洞庭山碧螺春

  要说余杭最出名的土特产,非径山茶莫属。相传唐时径山茶种植、采制已具一定规模,后经日本僧人传至日本,成为日本茶道之源。径山茶是浙江历史最为悠久的名茶之一。

春茶即将上市,这六大茶类春茶不可错过

  冲泡品汤:通常采用“上投法”,先将90℃左右的开水注入杯中,然后投入茶叶。

 

 

  品质特点:紫笋茶取之明前第一采壮芽,采时对时间、天气、手法及制作要求精、确、细、特。因经一个春天的积蓄,内含物极其丰富。紫笋茶有着优质的内质和独特的香味,芽色带紫,芽形如笋。

 

 

春茶即将上市,这六大茶类春茶不可错过

  冲泡品汤:采用“下投法”,先投入茶叶,再将90℃左右的开水注入杯中。

 

  古有诗云:“雨前新萌露黄芽,人称雀舌嫩春茶,形美味爽展清雅,香茗之中第一茬。

 

  信阳毛尖

 

  历史上享有盛名的顾渚紫笋茶,据说是进贡历史最久、制作规模最大、数量最多、品质最好、进贡时间最长的贡茶。

春茶即将上市,这六大茶类春茶不可错过

 

 

 

  西湖龙井,已有一千二百多年的历史,被称为“绿茶皇后”,也被誉为“国茶”。乾隆御封十八棵龙井茶树的传说更为这款名茶增添了传奇色彩。

  明前雀舌

  品质特点:外形细嫩紧结显毫,色泽绿翠,内质有独特的嫩香且香气清香持久,滋味甘醇爽口,叶底嫩匀成朵。

  冲泡品汤:待茶芽完全浸润后,再次向杯中注入温开水至容器的70%,便可品鉴极品好茶。品汤时,茶汤透明有亮度,滋味鲜爽,满口嫩香,且第一口就有回甘。第一泡品饮完后,以后每次冲泡时间延长15秒,可冲泡三次左右,口感浓淡可依个人喜好调整茶水比例或冲泡时间。

春茶即将上市,这六大茶类春茶不可错过

 

 

  西湖龙井

 

  冲泡品汤:通常采用“上投法”,先将90℃左右的开水注入杯中,然后投入茶叶,只见白色茸毛上下漂浮,犹如“雪花飞舞”。展开的碧绿色芽叶,随开水上下翻滚,仿佛天上的“翠云浮动”。经过三四分钟后,芽叶交相辉映,像“春染海底”。

 

  冲泡品汤:通常采用“上投法”,先将90℃左右的开水注入杯中,然后投入茶叶。

  品质特点:最简单的可分为明前首批、明前、雨前、雨后。初春三月到清明前是明前首批茶,称得上珍品中的珍品。茶树芽叶头次萌发后,最早采摘制作而成的首批西湖龙井(明前头采)。茶叶色泽嫩绿,略带糙米黄;清香持久,嫩香明显;滋味鲜爽。因茶树需在冬季修养,所以初春头批新茶是聚集了一冬的精华,极为珍贵。

  冲泡品汤:采用“下投法”,先投入茶叶,再将90℃左右的开水注入杯中。

 

  品质特点:以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名。条索紧结,卷曲如螺,白毫显露。

  品质特点:信阳毛尖细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿油润;滋味醇厚甘爽,饮后回甘生津,冲泡四五次尚保持有长久的栗香。

  又到春茶上市的季节了,你知道什么是春茶吗?春茶有哪些你了解吗?春茶一般是指春季采制的茶叶,营养价值高、品质好,是一年中较好的茶叶,深受爱茶人士的青睐。下面,我们一起来了解下春茶吧!

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