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四川名茶-蒙顶黄芽茶的扫盲知识介绍

2019-07-16 11:42


  四川名茶蒙顶黄芽是什么茶?四川名茶蒙顶黄芽有何特色?蒙顶黄芽生长在四川著名风景区蒙顶山上,我们都知道自古就有好山产好茶的说法,成长与蒙顶山的四川名茶蒙顶黄芽也是一种相当不错的茶,是黄茶中的精品。下面我们一同来了解下对于四川名茶蒙顶黄芽的介绍。

  四川蒙顶黄芽,属黄茶。选四川雅安蒙顶山产的圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头,经复杂工艺制作而成,是茶叶知名的极品!蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫暴露,甜香浓郁,汤色黄亮透碧,味道鲜醇会甘,叶底全芽嫩黄。

  好的四川蒙顶黄芽,通常拥有这三大特色:

  1、芽外形匀整,扁平挺直,色泽黄润,全毫暴露

  2、色黄亮透碧,味道甜香鲜嫩,甘醇鲜爽

  3、底全芽嫩黄,彰显贡茶品质

  蒙顶黄芽合适喜爱外形扁平,甜香鲜嫩,回甘耐久,耐泡度高的雅志之士!特别合适喜欢欣赏茶形的茶友,但不习惯绿茶之微涩口感的高消费群体!

  四川名茶之蒙顶黄芽茶的扫盲知识介绍

  冲泡蒙顶黄芽四不宜

  我们都想要了解冲泡蒙顶黄芽的技巧。在了解冲泡蒙顶黄芽的技巧之前,小编想问的是大家对冲泡蒙顶黄芽的注意事项有所了解吗?如果没有的话,随小编来了解一下冲泡蒙顶黄芽的注意事项吧!

  蒙顶黄芽是有益于身体健康的上乘饮料。但是饮茶还需要讲究科学,才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学,应该避免。冲泡蒙顶黄芽时有四不宜。现在就来看看冲泡蒙顶黄芽四不宜是哪些四不宜吧!

  1、保温杯泡茶

  沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。

  2、沸水泡茶

  用沸腾的开水泡茶,会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等,在水温超过80℃时就会被破坏,还易溶出过多的鞣酸等物质,使茶带有苦涩味。因此,泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。

  3、茶时间过长

  蒙顶黄芽茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。

  4、惯于泡浓茶

  泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。、

  看了以上的信息介绍之后,你对冲泡蒙顶黄芽时的四不宜有所了解了吗?希望本文对大家有所帮助哟!蒙顶黄芽不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者,是一种很受欢迎的茶。爱喝茶的朋友不妨试试看吧!

  关于茶叶蒙顶黄芽冲泡方法

  冲泡蒙顶黄芽用的水以清澈的山泉为佳,茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米,杯口直径4-6厘米,每杯用茶量为3克,其具体的冲泡程序如下:

  用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯,以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出蒙顶黄芽约3克,放入茶杯待泡。用水壶将70度左右的开水,先快后慢冲入盛茶的杯子,至1/2处,使茶芽湿透。

  稍后,再冲至七八分满为止。约5分钟后,去掉玻璃盖片。蒙顶黄芽冲泡后,可看见茶芽渐次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶莹的气泡。刚冲泡的蒙顶黄芽是横卧水面的,加上玻璃片盖后,茶芽吸水下沉,芽尖产生气泡,犹如雀舌含珠,似春笋出土。

  接着,沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下,再次浮升,如此上下沉浮,真是妙不可言。当启开玻璃盖片时,会有一缕白雾从杯中冉冉升起,然后缓缓消失。赏茶之后,可端杯闻香,闻香之后就可以品饮了。有诗云,扬子江心水,蒙山顶上芽。